« Je suis vraiment ravie de ce set de couteaux ! 😍 Le couteau de chef est tout simplement magnifique : le grain du manche en bois d'olivier est si beau qu'il rend chaque pièce unique. C'est sans conteste mon set préféré dans la cuisine ! 💛 »
Couteau de boucher Damas 24 cm | SKeld®
Couteau de boucher Damas 24 cm | SKeld®
Prix habituel
€80,00 EUR
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Notre lame en cours de fabrication
Notre lame en cours de fabrication
🔥 Notre noyau en acier VG-10 est un acier inoxydable de première qualité fabriqué à Fukui, au Japon. Sa teneur élevée en carbone (environ 1 % à 1,2 %) confère au VG-10 une dureté et une tenue de coupe exceptionnelles.
🔥 Notre acier damassé est composé de différents types d'acier aux propriétés très spécifiques. Des aciers tendres et durs sont soudés ensemble pour obtenir un matériau extrêmement résistant et dur.
🔥 L'acier composite est ensuite chauffé à blanc dans un four, puis pressé et forgé à coups de marteau pour le rendre indissociable.
🔥 Dans une étape supplémentaire, 33 couches d'acier damassé forgé sont fusionnées de manière indissociable avec l'acier japonais VG-10 sur chaque côté de la lame, à chaud et à coups de marteau.
🔥 Un polissage final minutieux à la craie confère au damas son éclat inoubliable.
🔥 Nos couteaux damassés ne sont PAS gravés, afin que vous puissiez en profiter toute votre vie sans que leur esthétique ne s'altère.
🔥 Une surface brillante et scintillante, dont la structure damassée artistique prend vie dans un jeu de lumière en relief.
Quels couteaux vas-tu recevoir ?
Quels couteaux vas-tu recevoir ?
➕ Noyau en acier inoxydable VG10 avec 67 couches d'acier damassé
➕ Angle d'affûtage : 15°- des deux côtés
➕ Dureté : jusqu'à 62 HRC
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Matériau du manche : 💪 G10
Couleur du manche : ⚫ Noir
Matériau de la lame : 🔪 VG10, acier damassé
Notre manche de couteau en détail
Notre manche de couteau en détail
Tous les détails en un coup d'œil
Tous les détails en un coup d'œil
➕ Haute qualité : de la pointe de la lame jusqu'au manche – forgé d'une seule pièce d'acier
➕ Manche surélevé : prise en main, maintien et guidage sûrs et fermes du couteau, quelle que soit la position de la main
➕ Protection des doigts : empêche la main de glisser vers la lame, même dans les moments de précipitation
✔️ Noyau en acier inoxydable VG10 avec 67 couches d'acier damassé
✔️ Affûtage de la lame : 15° des deux côtés
✔️ Dureté : jusqu'à 62 HRC
🚀 EU👉 15 € de frais d'expédition + Allemagne👉 livraison gratuite | 🔙 Retour sous 30 jours | ⏳ Garantie de 5 ans.
À propos de la marque SKeld®
À propos de la marque SKeld®
SKeld® – Là où la rareté rencontre ses origines.
Un bon couteau est un outil. Un couteau d’exception devient un compagnon.
SKeld® est synonyme de matériaux exceptionnels, de précision de coupe et du plaisir de tenir entre ses mains quelque chose d’exceptionnel.
Notre nom reflète également cette idée :
SELD s’inspire linguistiquement de « seldom » – la rareté et l’exception. ✨
KELD rappelle le vieux norrois et signifie « source » ou « origine » – synonyme de nature, d’authenticité et de durabilité. 🌿
C’est de ces deux concepts qu’est né SKeld® :
Le rare rencontre l’origine.
Cette alliance se reflète dans nos couteaux. L’acier de cœur VG10 et les 67 couches de damas s’associent à trois matériaux de manche au caractère affirmé :
🌳 Bois d’olivier – chaleureux, naturel et unique grâce à son grain individuel.
🤍 Howlite – extraordinaire et élégante, avec ses veines naturelles grises et noires.
⚫ G10 – moderne, robuste et épuré.
Aussi différents que soient ces matériaux, ils obéissent à la même idée : allier nature, précision et design.
🔪 Notre philosophie
Nous pensons que les couteaux en damas d’exception ne doivent pas nécessairement être hors de prix.
C’est pourquoi nous allions matériaux haut de gamme, fabrication soignée et design intemporel à des prix équitables – pour des couteaux qui vous accompagneront non seulement aujourd’hui, mais aussi pendant de nombreuses années.
❤️ Car un couteau, c’est bien plus que de l’acier et un manche.
Il fait partie des moments qui naissent en cuisine : lors de la préparation, du dégustation et du partage.
Couteau de boucher Damas 24 cm de SKeld® avec une lame en acier VG10 et 67 couches d'acier damassé pour des coupes puissantes et précises dans la viande épaisse, les gros rôtis et les steaks. La lame longue et robuste garantit des résultats nets sans déchirer la viande.
Avec une longueur totale de 37 cm et un poids de 280 g, ce couteau à viande en damas offre un équilibre parfait dans la main. Le trou intégré dans la lame réduit les frottements et empêche la viande de coller.
Le manche ergonomique en G10 offre un contrôle maximal et une prise en main sûre – idéal pour les cuisiniers amateurs, les pros du barbecue et les utilisateurs de cuisine ambitieux. Qu'il s'agisse de portionner, découper ou dépouiller, ce couteau relève tous les défis avec précision et puissance.
🖤 La série V2 – Black est synonyme de performances sans compromis, de design moderne et de matériaux haut de gamme durables. Ce couteau de boucher est le compagnon idéal des cuisiniers amateurs ambitieux, des pros du barbecue et de tous ceux qui recherchent un outil de coupe puissant et fiable.
✅ Vos avantages en un coup d’œil
🔪 Couteau de boucher en acier damassé avec une lame de 13 cm – Noyau en acier VG10 enveloppé de 67 couches d’acier damassé pour un tranchant extrême et une longue tenue de coupe
🥩 Parfait comme couteau à viande et couteau damassé compact – idéal pour des coupes précises dans la viande, les légumes, les fruits et les travaux de cuisine délicats
⚖️ Ultra-léger et maniable – seulement 125 g pour une coupe précise et sans effort, sans fatigue
✨ Lame en acier damassé tranchante comme une lame de rasoir – des coupes en glissement délicates et des résultats impeccables, comme chez les pros
🖤 Manche ergonomique en G10 – antidérapant, durable et parfaitement équilibré pour un contrôle maximal
🏆 Couteau polyvalent en damas haut de gamme – série moderne V2 Black pour les cuisiniers amateurs ambitieux et les professionnels
🛡 Étui à lame inclus (ABS) – rangement sûr et protection optimale de la lame en damas
🔥 Notre philosophie chez SKeld® : Les couteaux en damas haut de gamme ne doivent pas nécessairement être hors de prix – nous allions qualité, design et prix équitables.
🩹 Livraison de notre couteau de boucher avec étui en ABS doté d’une doublure en non-tissé à l’intérieur !
Pratique pour le rangement et pour éviter les blessures !
🚀 Livraison gratuite ▶️ Allemagne + Suisse | 15 € frais de port ▶️ EU | 🔙 Droit de retour de 30 jours | ⏳ 5 ans de garantie
SKeld® - Boutique de couteaux damassés
Quand la netteté devient un art
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📦 UE : 15 € ✦ 🎁 Livraison gratuite en Allemagne et en Suisse ✦ 📦 Canada : 100 $ ✦ 🔄 Retour sous 30 jours ✦ 🛡️ Garantie de 5 ans
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Ce qu'en disent nos clients
Juge-en par toi-même et profite de notre garantie de retour de 30 jours
« Je suis absolument ravi ! Le couteau Nakiri est extrêmement tranchant. Le manche en bois d'olivier tient parfaitement en main. Je le rachèterais sans hésiter. »
« 🤩 Superbe grain ! Une netteté incroyable. Je suis entièrement satisfait. »
« Un couteau Kiritsuke de très grande qualité, avec un magnifique motif damassé. Le manche en bois d'olivier tient bien en main et bénéficie d'une excellente finition. Il a fière allure et se révèle très performant à l'usage – je le recommande vivement ! »
« Je suis très satisfait. Excellent rapport qualité-prix. Il tient très bien en main et son poids est idéal. À recommander. »
« Impressionnant ! Mon nouveau couteau à viande tient très bien en main. J'ai hâte de l'utiliser. »
« J'adore ce couteau Kiritsuke ! 🖤 Le manche noir tient parfaitement en main et donne vraiment une impression de grande qualité. Il est ultra-tranchant, précis et rend la cuisine tout simplement agréable – je le recommande sans réserve ! ✨ »
« Bravo 👍 Je suis très satisfait de mon achat. De superbes couteaux en damas pour ma cuisine. Je reviendrai avec plaisir. »
Vos commentaires sont notre source de motivation
Témoignages de nos clients
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Notre réponse
Une technologie que l'on ne se contente pas de voir, mais que l'on ressent à chaque coupe : le G10 allie qualité des matériaux, fonctionnalité et design moderne des lames.
Le matériau qui se cache derrière la poignée
G10 – Un matériau de haute technologie pour les manches de couteaux haut de gamme
La gamme G10 allie une technologie des matériaux moderne à une conception de couteaux bien pensée. Le plastique à base de résine renforcé de fibres de verre est léger, exceptionnellement robuste et résistant – des propriétés qui en font un matériau idéal pour les manches de couteaux haut de gamme. Dans les séries Black et V2 Black, cette qualité technique des matériaux s'allie à un design ergonomique et à une fabrication précise.
Développement et fabrication du G10
D’un matériau composite à un matériau high-tech moderne
Le G10 fait partie des matériaux composites renforcés de fibres de verre et a été développé pour allier une grande résistance à un faible poids et à une surface résistante. Lors de sa fabrication, plusieurs couches de tissu en fibres de verre sont imprégnées d’un système de résine, puis assemblées sous une pression contrôlée et à température élevée.
Cette structure multicouche donne naissance à un matériau dense et stable, dont les propriétés conviennent particulièrement aux applications exigeant résistance et durabilité. L’aspect noir caractéristique des manches de couteaux SKeld® confère à ce matériau technique une esthétique à la fois épurée et intemporelle.
Le G10 comme manche de couteau – Avantages et caractéristiques
Léger, robuste et conçu pour un usage quotidien
Le G10 est un excellent choix, notamment pour les manches de couteaux. Ce matériau allie légèreté et grande stabilité mécanique, offrant ainsi une base durable pour une prise en main fiable, même en cas d’utilisation régulière.
💪 Exceptionnellement robuste et durable
💧 Résistant à l’humidité
🧪 Résistant à de nombreux produits chimiques
⚖️ Léger et agréable à tenir en main
✋ Forme ergonomique pour une prise en main sûre et une bonne transmission de la force
🖤 Aspect sobre et haut de gamme dans un noir profond
Associé à une conception ergonomique, ce manche de couteau tient agréablement en main et permet une transmission contrôlée de la force lors de la coupe.
Le G10 au quotidien : quand fonctionnalité rime avec savoir-faire artisanal
Conçu pour des applications exigeantes
Les propriétés particulières du G10 confèrent à ce matériau une grande polyvalence. Outre les manches de couteaux, on retrouve des composites renforcés de fibres de verre, par exemple, dans les composants techniques, la construction de machines et d’appareils, ainsi que dans des applications exigeant à la fois légèreté et haute résistance.
Chez SKeld®, le G10 est spécifiquement utilisé pour les manches de couteaux : Ce manche allie savoir-faire artisanal et fonctionnalité. Ce matériau moderne permet un usinage précis et combine la résistance technique du matériau avec un design de manche confortable et ergonomique.
Le G10 chez SKeld® : une technologie que l'on ressent dans la main
Le manche G10 noir de la série Black
Pour la série Black et la série V2 Black, le G10 allie technologie moderne des matériaux et conception fonctionnelle des couteaux. Ce plastique multicouche à base de résine, renforcé de fibres de verre, garantit un manche léger, solide et résistant, conçu pour un usage quotidien.
La surface noire souligne le caractère moderne des couteaux et offre un contraste saisissant avec la lame en damas. Il en résulte un manche qui séduit non seulement sur le plan technique, mais s'intègre aussi harmonieusement au design caractéristique SKeld®.
Le G10 est bien plus qu'un simple matériau de manche : il incarne l'alliance entre la science des matériaux, la fonctionnalité et un design moderne. C'est précisément cette combinaison qui fait de ce matériau un choix idéal pour les séries Black et V2 Black de SKeld®.
Une technologie qui ne se contente pas d'être visible, mais que l'on ressent à chaque coup.
👑 Pourquoi notre acier VG10 est-il si particulier ?
Quelles sont les qualités de notre acier à couteaux ? - Cliquez ici pour en savoir plus
Clique sur une pièce pour en savoir plus
Manches de couteaux ronds ou octogonaux
La comparaison directe en matière de confort, de sécurité et de contrôle
✅ Les manches de couteaux ronds : le meilleur choix
- 🔪 Adaptation ergonomique à la main
Elle tient naturellement bien en main et offre un contrôle optimal. - ✅ Grand confort
Les courbes douces soulagent la main, même en cas d'utilisation prolongée. - 🛡️ Plus de sécurité
Les bords arrondis et la protection pour les doigts réduisent le risque de glisser. - ✨ Utilisation intuitive
Elle tient bien en main et offre une bonne stabilité, pour un contrôle total.
👉 Moins de fatigue, plus de maîtrise et une expérience culinaire en toute sécurité.
⚠️ Manches de couteaux octogonaux – des inconvénients évidents
- ⚠️ Risque accru de glissade
Les formes anguleuses offrent moins de maintien en cas de pression ou d'humidité. - ⚠️ Peu pratique avec les techniques de prise courantes
Les bords durs provoquent des points de pression, en particulier lors de la prise en pince. - ⚠️ Flexibilité réduite
Toutes les techniques de prise ne sont pas faciles à mettre en œuvre. - ⚠️ Pas intuitif
Pour de nombreux utilisateurs, cette forme semble inhabituelle et peu rassurante. - ⚠️ Ne convient pas à toutes les applications
Les poignées anguleuses peuvent rendre difficile le contrôle lors de découpes fines.
👉 Pour un travail précis et sans effort, les poignées rondes sont clairement supérieures.
FAQ sur les couteaux de cuisine en damas – Questions fréquentes sur les matériaux, l'entretien et la qualité
🤝 Notre service pour toi !
🧽 Entretien
🧼 Nettoyer après chaque utilisation : Lavez le couteau à la main à l'eau chaude avec un détergent doux, puis séchez-le soigneusement avec un chiffon doux.
🚫 N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs : Évitez les éponges abrasives, la laine d'acier ou l'eau de Javel, car ceux-ci peuvent endommager la surface de la lame.
💧 Entretenir la lame si nécessaire : selon le type d’acier, une huile pour lame adaptée et de qualité alimentaire peut offrir une protection supplémentaire contre l’humidité et la corrosion.
🫒 Entretenir le manche en bois d’olivier : selon l’usage, traitez régulièrement les manches en bois d’olivier avec une huile d’entretien pour bois adaptée, puis polissez la surface avec un chiffon doux.
🩹 Rangement
🛡️ S'assurer de les ranger en toute sécurité : rangez vos couteaux de cuisine en damas séparément et à l'abri – de préférence dans un bloc à couteaux, sur une barre magnétique adaptée ou avec un protège-lame. Cela permet de protéger les lames contre tout dommage.
⚠️ Ne pas les ranger en vrac dans un tiroir : des couteaux mal protégés peuvent entrer en contact avec d'autres couverts. Le tranchant risque alors d’être endommagé ou de s’émousser plus rapidement. De plus, le risque de blessure est accru lors du retrait des couteaux.
🔪 Protège-lame inclus : chaque couteau SKeld® est livré avec un protège-lame adapté. Utilisez-le notamment lors du rangement dans un tiroir ou lors du transport.
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