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🔥 Il nostro nucleo in acciaio VG-10 è un acciaio inossidabile di prima qualità, prodotto a Fukui, in Giappone. Il suo elevato contenuto di carbonio (circa dall’1% all’1,2%) conferisce al VG-10 una durezza e una tenuta di taglio eccezionali.
🔥 Il nostro acciaio damascato è composto da diversi tipi di acciaio con proprietà materiali del tutto particolari.
In questo processo, tipi di acciaio sia morbidi che duri vengono saldati tra loro, ottenendo così un materiale straordinariamente tenace e duro.
🔥 Successivamente, l’acciaio composito viene riscaldato fino a incandescenza in forno e pressato e forgiato in modo indissolubile mediante colpi di martello.
🔥 In una fase successiva, 33 strati di acciaio damascato forgiato vengono uniti in modo indissolubile, per ciascun lato della lama, all’acciaio da anima giapponese VG-10, sotto l’effetto del calore e dei colpi di martello.
🔥 Grazie a un’accurata lucidatura finale con gesso, il damasco acquista la sua indimenticabile lucentezza.
🔥 I nostri coltelli damascati NON vengono incisi, affinché possiate goderne per tutta la vita mantenendo inalterata la loro estetica.
🔥 Una superficie splendidamente luccicante, la cui struttura damascata artistica prende vita in un rilievo vivace al gioco della luce
➕ Anima in acciaio inossidabile VG10 con 67 strati di acciaio damascato
➕ Affilatura della lama: 15° - su entrambi i lati
➕ Durezza: fino a 62 HRC
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Materiale del manico: 🌳 Legno d'ulivo
Colore del manico: 🟤 marrone dorato scuro con una sfumatura mandorla
Materiale della lama: 🔪 VG10, acciaio damascato
➕ Alta qualità: dalla punta della lama all’estremità del manico – forgiato da un unico pezzo di acciaio
➕ Impugnatura rialzata: presa sicura e salda, per tenere e guidare il coltello in tutte le posizioni di impugnatura
➕ Protezione per le dita: impedisce che le dita scivolino verso la lama, anche nei momenti di maggiore frenesia
✔️ Anima in acciaio inossidabile VG10 con 67 strati di acciaio damascato
✔️ Affilatura della lama: 15° su entrambi i lati
✔️ Durezza: fino a 62 HRC
🔙 30 giorni di diritto di recesso | ⏳ 5 anni di garanzia
Un buon coltello è uno strumento. Un coltello speciale diventa un compagno.
SKeld® è sinonimo di materiali straordinari, precisione nel taglio e il piacere di tenere tra le mani qualcosa di speciale.
Anche il nostro nome racconta questa idea:
SELD si ispira linguisticamente a “seldom” – al raro e allo speciale. ✨
KELD richiama l’antico norreno e sta per “fonte” o “origine” – per la natura, l’autenticità e la durata. 🌿
Da entrambi questi concetti è nato SKeld®:
Questa unione si riflette nei nostri coltelli. L'acciaio VG10 e i 67 strati di damasco si uniscono a tre materiali per il manico dal carattere deciso:
🌳 Legno d'ulivo – caldo, naturale e unico grazie alle sue venature individuali.
🤍 Howlite – straordinaria ed elegante con venature naturali grigie e nere.
⚫ G10 – moderno, robusto e dalle linee pulite.
Per quanto diversi possano essere i materiali, seguono tutti la stessa idea: unire natura, precisione e design.
Crediamo che i coltelli damascati d’eccezione non debbano necessariamente essere troppo costosi.
Per questo uniamo materiali di alta qualità, lavorazione accurata e design senza tempo a prezzi equi – per coltelli che vi accompagneranno non solo oggi, ma per molti anni a venire.
❤️ Perché un coltello è più che acciaio e manico.
È parte dei momenti che nascono in cucina: durante la preparazione, mentre si gusta il cibo e quando si sta insieme.
SKeld® – La rarità. L’origine. Il legame.
Coltello Nakiri in acciaio damascato da 17 cm di SKeld® con anima in acciaio VG10 e 67 strati di acciaio damascato per tagli precisi e diritti senza movimento oscillatorio. L’ampia lama è ideale per verdure, erbe aromatiche e ingredienti delicati e garantisce risultati puliti e uniformi.
Questo coltello da verdura giapponese offre una presa sicura grazie al manico ergonomico in legno d’ulivo e consente di lavorare con precisione in ogni movimento. Il filo piatto garantisce un contatto completo con il tagliere – perfetto per tagli efficienti e tritature fini.
🥬 Questo coltello da cucina Nakiri in acciaio damascato unisce la tradizionale tecnica di taglio giapponese al design moderno ed è uno strumento indispensabile per chi apprezza la precisione, il controllo e l’estetica.
🔪 Ampia lama damascata – acciaio VG10 con 67 strati di damasco
🥕 Ideale per le verdure – tagli precisi e diritti senza oscillazioni
⚖️ Equilibrio perfetto – lavoro controllato in ogni movimento
🌿 Manico in legno d’ulivo – sostenibile, ergonomico e antiscivolo
✋ Elevato comfort di taglio – anche durante l’uso prolungato
🍽 Coltello Nakiri giapponese – per cuochi amatoriali ambiziosi e professionisti
🔥 La nostra filosofia alla SKeld®: I coltelli damascati di alta qualità non devono necessariamente essere troppo costosi – uniamo qualità, design e prezzi equi.
🩹 Il nostro coltello Nakiri viene fornito con un fodero in ABS con rivestimento interno in tessuto non tessuto!
Pratico per riporlo e per proteggersi da eventuali ferite!
Dove la nitidezza diventa arte
Provalo tu stesso e approfitta della garanzia di restituzione di 30 giorni
"Sono davvero entusiasta di questo set di coltelli! 😍 Il coltello da cucina è semplicemente stupendo: le venature del manico in legno d'ulivo sono così belle e rendono ogni pezzo in qualche modo speciale. Per me è davvero il mio set preferito in cucina! 💛"
"Sono davvero entusiasta! Il coltello nakiri è estremamente affilato. Il manico in legno d'ulivo si adatta perfettamente alla mano. Lo ricomprerei senza esitare."
"🤩 Che bella venatura! È davvero nitidissima. Sono assolutamente soddisfatto."
"Coltello Kiritsuke di altissima qualità con un bellissimo motivo damascato. Il manico in legno d'ulivo è comodo da impugnare e presenta una lavorazione eccellente. Ha un aspetto elegante e convince nell'uso: lo consiglio vivamente!"
"Sono molto soddisfatto. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Si tiene molto bene in mano e ha un peso ideale. Lo consiglio."
"Fantastico! Il mio nuovo coltello da carne si impugna benissimo. Non vedo l'ora di usarlo."
"Adoro questo coltello Kiritsuke! 🖤 Il manico nero si adatta perfettamente alla mano e sembra davvero di ottima qualità. È super affilato, preciso e rende la cucina un vero piacere – lo consiglio vivamente! ✨"
"Pollice in su 👍 Sono molto soddisfatto del mio acquisto. Ottimi coltelli damascati per la mia cucina. Lo rifarei volentieri."
Il legno d’ulivo è uno dei legni più caratteristici dell’area mediterranea. L’olivo viene coltivato da millenni e ancora oggi caratterizza il paesaggio, l’agricoltura e la cultura di molte regioni mediterranee. Da un albero che produce frutti per molti anni nasce infine un legno dalla struttura straordinariamente densa e dalle venature uniche – e quindi un materiale naturale che conferisce a ogni manico di coltello un carattere tutto suo. 🌿
L’olivo (Olea europaea) si è adattato al clima caldo e spesso secco del bacino del Mediterraneo e può crescere per molti decenni. Dopo alcuni anni, un albero giovane inizia a produrre frutti; tuttavia, la sua importanza economica emerge solo con l’avanzare dell’età e lo sviluppo della chioma.
Con cure regolari, potature mirate e una gestione adeguata, gli ulivi possono garantire raccolti per molti decenni. In questo contesto non si tiene conto solo della produzione di frutti: la potatura serve, tra l’altro, a modellare la chioma, a far penetrare luce e aria all’interno dell’albero e a regolare il rapporto tra crescita e fruttificazione.
Si crea così, nel corso di molti anni, un ciclo naturale di crescita, resa, cura e rinnovamento. 🌱
Il valore principale dell’olivo è il suo frutto. Le olive vengono utilizzate come olive da tavola o trasformate in olio d’oliva. Il legno è, in primo luogo, un sottoprodotto della coltivazione.
Durante la potatura regolare si ottengono rami e pezzi di legno più grossi. Una parte di questi può essere riutilizzata nell’oliveto, ad esempio come materiale organico per il terreno. I pezzi di legno più grandi, invece, possono essere riutilizzati, ad esempio come legna da ardere, cippato o materia prima per vari prodotti in legno.
È proprio qui che risiede il potenziale di un ciclo ben gestito: l’albero viene coltivato principalmente per i suoi frutti, mentre il legno prodotto viene riutilizzato nel modo più sensato possibile.
💪 Il legno d’ulivo è una materia prima naturale e rinnovabile. La sua particolare densità e durezza lo rendono inoltre un legno durevole per applicazioni di alta qualità.
Il legno d’ulivo non si forma in poco tempo. Più un ulivo invecchia, più il carattere del suo legno si esalta. Le straordinarie venature derivano dalla crescita lenta, dalle ramificazioni e dallo sviluppo individuale di ogni singolo albero.
Per realizzare prodotti di alta qualità in legno d’ulivo, gli ulivi sani e produttivi non vengono solitamente abbattuti solo per ricavarne il legno. Il legno disponibile proviene piuttosto spesso da potature necessarie, da alberi vecchi giunti al termine del loro ciclo produttivo o da alberi che devono essere rimossi per altri motivi.
Proprio gli ulivi secolari possono così trovare un nuovo impiego. Nelle regioni in cui la lavorazione del legno d’ulivo è una tradizione, in particolare in alcune zone del Nord Africa come la Tunisia, si è sviluppato un vero e proprio settore artigianale.
🌿 Pezzo unico in legno naturale: ogni manico in legno d’ulivo presenta una venatura e una colorazione uniche, pertanto l’aspetto del coltello consegnato potrebbe differire dalle immagini.
Il legno d’ulivo unisce due caratteristiche che lo rendono particolarmente interessante per i manici di coltelli di alta qualità: la sua bellezza naturale e le sue spiccate proprietà materiche.
Il legno è molto denso, duro e resistente. La sua caratteristica venatura fa sì che nessun manico sia esattamente uguale all’altro. Da una materia prima naturale nasce così un manico che non appare industrialmente perfettamente uniforme, ma che porta visibilmente con sé la storia individuale del legno.
🍃 Il nostro manico è realizzato in legno d’ulivo e viene ricavato da legno d’ulivo ottenuto in modo sostenibile. Ogni manico di coltello è unico nella sua venatura.
🍃 La sua venatura naturale lo rende un elemento speciale e inconfondibile che cattura lo sguardo.
💪 L’elevata densità e durezza del legno contribuiscono alla sua durata nel tempo e al suo aspetto di alta qualità.
♻️ Se il legno proveniente dai rami potati o dalla fine del ciclo produttivo di un ulivo viene riutilizzato in modo sensato e se, allo stesso tempo, gli uliveti vengono curati e rinnovati, può nascere un ciclo dei materiali particolarmente significativo.
In questo modo il legno assume una seconda funzione: da un materiale che nella coltivazione dell’olivo si presenta come sottoprodotto o alla fine della lunga vita di un albero, nasce un manico di coltello durevole per l’uso quotidiano.
La natura incontra l’artigianato – e da ogni pezzo di legno d’ulivo nasce un vero pezzo unico. ✨
Dal giovane ulivo, attraverso tanti anni di raccolti e cure, fino al legno ricco di carattere: la serie Rhodos racconta la storia di un materiale naturale che da generazioni fa parte della cultura mediterranea. Da SKeld® questo carattere naturale viene volutamente messo in risalto – in ogni singolo manico in legno d’ulivo.
Il confronto diretto in termini di comfort, sicurezza e controllo
🧼 Pulire dopo ogni utilizzo: lavare il coltello a mano con acqua calda e un detergente delicato, quindi asciugarlo accuratamente con un panno morbido.
🚫 Non utilizzare detergenti aggressivi: evitare spugne abrasive, lana d’acciaio o candeggina, poiché potrebbero danneggiare la superficie della lama.
💧 Cura della lama, se necessario: a seconda del tipo di acciaio, un olio per lame adatto e adatto al contatto con gli alimenti può offrire una protezione aggiuntiva contro l’umidità e la corrosione.
🫒 Cura del manico in legno d’ulivo: a seconda dell’uso, trattare regolarmente i manici in legno d’ulivo con un olio specifico per la cura del legno e lucidare successivamente la superficie con un panno morbido.
🛡️ Sconservazione sicura: conservate i vostri coltelli da cucina in damasco singolarmente e al riparo, idealmente in un ceppo portacoltelli, su una barra magnetica adeguata o con un coprilama. In questo modo le lame saranno protette da eventuali danni.
⚠️ Non riporli sciolti nel cassetto: i coltelli non adeguatamente protetti possono entrare in contatto con altre posate. Ciò può danneggiare il filo della lama o renderla più rapidamente smussata. Inoltre, quando li estraete, sussiste un maggiore rischio di ferirsi.
🔪 Protezione per la lama inclusa: ogni coltello SKeld® viene fornito con una protezione per la lama abbinata. Utilizzatela soprattutto quando riponete i coltelli in un cassetto o durante il trasporto.